22 Şubat 2014 Cumartesi

Avokado Soslu Lahana


Malzemeler :

  • Beyaz lahana (küçük boy lahananın yarısı kadar)
  • 1 adet yumuşak avokado
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tahin
  • 1/2 veya 1 çay kaşığı kadar tuz (arzunuza göre)
  • 1 minik diş sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı : 

Lahanayı ince ince dilimleyin ve geniş bir kap içerisine alıp elinizle hafif yumuşayıncaya dek oğuşturun. 
Diğer tüm malzemeleri rondo'da kısa bir süre karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu lahanalara katarak kaşık yardımı ile karıştırın.


Tarif ile ilgili notlar : 
  • Bu lezzetli ve kıvamlı salatayı sebze köftelerinizle veya kızarmış ekmek dilimlerinizin üzerine sürerek afiyetle yiyebilirsiniz :)









21 Şubat 2014 Cuma

Hurmalı Susam Smoothie

Protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum, B vitaminleri açısından zengin,
sağlıklı ve doyurucu, 
hazırlaması çok pratik ve bir o kadar da lezzetli bir smoothie :)



Malzemeler : 

  • 2 yemek kaşığı çiğ susam 
  • 250 ml su
  • 3 adet hurma (tercihen iri boy)
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı keçi boynuzu tozu

Yapılışı : 

Susamların üzerine hafif geçecek kadar içme suyu ekleyip en az 6-7 saat kadar dinlendirin (Bu işlemi tercihen akşamdan yapabilirsiniz. Böylece sabah lezzetli smoothie'nizi kolayca hazırlayabilirsiniz)

Suda bekletilmiş susamları bol su ile yıkayıp ufak bir süzgece alın. 

Susamları, 250 ml içme suyunu
ve çekirdekleri çıkartılmış
hurmaları blender'ın sürahisine koyun.




Tarçın ve keçiboynuzu tozunu
ilave edin




En yüksek seviyede tüm malzemeler
iyice yogunlaşana dek karıştırın.


Tarif ile ilgili notlar : 

  • Tarçın, keçiboynuzu tozu miktarını damak zevkinize göre arttırabilir/eksiltebilirsiniz.
  • Susamlar ve hurmalar sıvıyı yeteri kadar yoğunlaştırmasına rağmen yine de arzunuza göre malzemelere muz ilavesi yapabilirsiniz.
  • Keçi boynuzu tozu yerine elbette kakao tozu da kullanabilirsiniz.