Pırasalı Bulgur Pilavı

Malzemeler :

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapılışı :

Salça ve zeytinyağını pilav tenceresine alın ve 1 dak. kadar kavurun. Ardından ince doğranmış pırasalar ve rendelenmiş havuçları ilave ederek 1- 2 dak. daha kavurun. Üzerine yıkanmış, suyu süzülmüş bulguru ekleyin kavurma işlemine 1-2 dak. daha devam edin. Tuzu ve sıcak suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısarak pilavı pişirin. Pilav tamamen suyunu çekince pilavı 10 dak. kadar dinlendirip karıştırarak servis yapın.